RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo enteras sin deshuesar y sin
• piel
• 2 cucharadas de caldo de pollo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo pelado
• 2 cebollas grandes rebanadas
• 1 taza de zanahorias peladas y rebanadas
• chiles xalapeños partidos en rajas al gusto
• 1 taza de florecitas de coliflor
• 11/2 taza de vinagre
• 1/2 taza de agua o al gusto
• 1 cucharada de oregano
• 12 ramitas de tomillo
• 2 hojas de laurel
• 5 pimientas gordas

Preparación

Se espolvorean las pechugas con el caldo y se dejan reposar durante 1 hora.

Se fríen en el aceite o hasta que estén doradas y se escurren sobre papel.

En el mismo aceite se acitrona el ajo, la cebolla, las zanahorias, los chiles, la coliflor, las hierbas de olor y las pimientas.

Se añade el vinagre, el agua y la sal al gusto, se tapa y se deja cocer hasta que las pechugas estén suaves.

Se dejan enfriar se deshuesa la pechuga y se sirve al tiempo o frío.

• 3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 45

Visitas: 111

Buscar Término

Comparte