RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para la marinada:
• 1 dl. de aceite
• 2dl de vino blanco
• 2dl de vinagre de vino
• 3 dientes de ajo
• Pimienta negra en grano
• Tomillo
• Orégano
• Resto de la receta:
• 2 pechugas de pollo
• Sal pimienta
• 1 lata de pimientos del piquillo

Preparación

Mezclar todos los ingredientes de la marinada y echarlos en un recipiete hondo con las pechugas de pollo, meter en la nevera durante dos horas.

Pasadas las dos horas escurrimos las pechugas y reservamos la salsa, las freímos, las apartamos y las salpimientamos.

Las ponemos en una fuente de horno, con el horno precalentado a 200º horneamos las pechugas durante 12 minutos.

Mientras se hornean las pechugas colamos la salsa que hemos reservado, la ponemos en una olla al fuego hasta que reduzca a la mitad.

Los pimientos se fríen con un poco de sal y se sirven las pechugas con los pimientos por encima y la salsa aparte.

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