RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• cebolla, 200 gramos
• champiñón fileteado, 250 gramos
• diente de ajo, 2 unidades
• laurel, 1 hoja
• aceite de oliva, 3/4 cubilete thermomix
• pechuga de pollo, 800 gramos
• pasas de corinto, 1,1/2 cubilete thermomix
• nata líquida, 2 cubiletes thermomix
• vino blanco, 1,1/2 cubilete thermomix
• zumo de limón, 1/2 unidad
• caldo de ave en cubito, 1,1/2 unidad
• pimienta blanca molida, al gusto
• nuez moscada, al gusto
• perejil picado, 1/2 cubilete thermomix

Preparación

Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo, programar 5 segundos a velocidad 3 1/2.

Bajar con la espátula los residuos que hayan quedado en las paredes y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Seguidamente, poner la mariposa en las cuchillas, añadir los champiñones y el pollo troceado y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Incorporar las pasas, los líquidos, la hoja de laurel, y las pastillas de caldo.

Condimentar y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Por último, rectificar la sazón, espolvorear con perejil y servir con guarnición al gusto.

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