RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 pechugas de pollo enteras
• 1 cabeza de ajos
• 2 hojas de laurel
• 2 ramas de perejil
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 vaso agua
• Pimienta negra en grano
• La cáscara de una naranja
• Sal
• 2 vasos de vinagre

Preparación

Poner a macerar las pechugas la noche anterior en una cazuela con todos los ingredientes.

Al día siguiente se pone a cocer todo durante 1/4 h. en la olla exprés. Dejar en reposo por lo menos 48 h.

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