RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 lbs. de pechugas de pollo sin piel y sin huesos
• 1 tza. de cebollas picadas
• 1 tza. tomates picados
• 1 1/2 cdta. de sal y pimienta
• 1 repollo grande
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 rajita de canela
• 1 tza. de agua

Preparación

Frías las pechugas de pollo con la canela en 1 cda. de aceite de oliva.

Se calcula 1 hoja de repollo por cada pechuga de pollo.

Se cocina el repollo en agua hirviendo con 1 cdta. de sal y pimienta, por 5 minutos. Se escurre y se le quita la vena.

Se envuelven las pechugas en el repollo previamente untado con harina para que peguen.

Se hace un refrito con la cebolla, el tomate y la canela en la misma sartén en donde se frío el pollo.

Añádale 1/2 cdta. De pimienta y sal y luego la taza de agua.

Coloque sobre esta salsa las pechugas y deje cocer por 15 minutos.

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