RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 cc de zumo de naranjas
• 120 cc aceite
• 1 vaso de zumo de uvas
• 100 gramos pimienta blanca molida
• 100 gramos almendras
• 225 gramos piñones
• 4 pechugas de pollo
• Nata líquida
• 1 pastilla de caldito
• 6 cebollas
• 1 pizca de pimienta blanca

Preparación

Se limpian y se deshuesan las pechugas y se ponen a macerar con el zumo de las naranjas, los piñones, las almendras y la pimienta blanca.

Se deja en maceración durante 24 horas.

Una vez maceradas se fríen en aceite bien caliente.

Se ponen en una cacerola con todos los ingredientes de la maceración.

Agregar la cebolla finamente picada, el caldito y el vino.

Cuando esté casi terminada la cocción se le añade el zumo de la lata de uvas y la nata líquida.

Para servir el plato, se echarán por encima del mismo las uvas.

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