RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 pechugas de pollo deshuesadas
• 3 manzanas amarillas o rojas
• 3 cucharadas de miel
• 6 dientes de ajo
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 6 cebollas medianas
• 3 cucharadas de Bovril o extracto de carne
• 3 cucharadas de vinagre de Jerez
• 100 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Ramitas de tomillo para adornar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Aliñar las pechugas de pollo deshuesadas con los ajos machacados, salsa inglesa, sal y pimienta.

Colocar 2 cucharadas de mantequilla y 1 de aceite en una sartèn para que no se queme la mantequilla.

Dorar las pechugas por ambos lados y ubicarlas en un recipiente refractario.

Dorar las cebollas en la sartèn.

Agregarles el vinagre de Jerez, la miel, las ramitas de tomillo, las cucharadas de Bovril y el caldo de pollo.

Cocinar todo por 10 minutos.

Aparte, cortar las manzanas en rebanadas y dorarlas en una sartèn con mantequilla y 2 cucharadas de azùcar.

Calcular 2 ò 3 rebanadas de manzana por persona.

Cubrir las pechugas de pollo con la salsa de cebolla y hornearlas tapadas por 20 minutoos.

Al servir, calentar las manzanas que acompañaràn a las pechugas con salsa de cebolla.

Tambièn se puede srvir con arroz, vegetales o purè de papas.

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