RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 40 gr. de mantequilla
• 1 trufa
• 3 huevo, yemas
• 400 cc. de leche
• 150 gr. de jamón york
• 3 cucharadas de maicena
• 3 cucharadas de queso rallado
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de paprika
• 4 filetes de pechuga de pollo
• 4 cucharadas de aceite

Preparación

Se hace una bechamel con mantequilla, maicena, leche, nuez moscada, sal y pimienta.

Lo introducimos en el microondas durante 8 minutos. Se bate un poco más con la batidora.

Se introduce el jamón muy cortadito, las yemas de huevo y la trufa.

Se calienta la bandeja durante 10 minutos. Las pechugas se condimentan con sal y pimienta, se colocan en la bandeja con un chorrito de aceite. Se hacen por ambas partes hasta que se doren se riega la bechamel por encima y se esparce la páprika.

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