RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 pechugas de pollo
• 6 naranjas
• 2 cubitos de caldo de pollo
• 3 cebollas
• 3 zanahorias
• 3 cucharadas de aceite
• Ramitas de perejil
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Retirar la piel de las pechugas y salpimentarlas. Poner el aceite en una sartén de microondas. Calentarlo 1 minutos a Potencia 100%. Dorarlas por 3 minutos a Potencia 90% por ambos lados. Añadirle las cebollas y las zanahorias picadas finamente. Cocinar por 3 minutos a Potencia 80%.

Agregar a las pechugas los cubitos de caldos disueltos en dos tazas de agua y cubrir con la tapa o papel film. Cocinar por 2 minutos a Potencia 100%.

Abrir las naranjas por la mitad y exprimirlas. Verter el jugo obtenido al pollo y cocinar por 6 minutos a Potencia 70%. Retirar las pechugas y filetearlas.

Pasar la salsa por la licuadora y verterla en la bandeja de servir y colocar las pechugas fileteadas. Decorar el plato con ramitas de perejil o apio.

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