RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 Pechugas de pollo
• 400 grs de guisantes
• 4 alcachofas de lata al natural
• 8 champiñones
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Quitar la piel de cada pechuga y dividirlas en dos.

Cada mitad se mecha con unas tiras de jamón y se atan con un bramante para que no pierda la forma.

En una fuente de horno se pone la cebolla, la manzana, el perejil picado, el ajo prensado y las pechugas, y se riega con un chorro de aceite de oliva.

Se hornea a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Una vez hechas las pechugas, se retiran y la salsa se desbridan las pechugas, se cortan en medallones y se sirven con la salsa muy caliente y unas patatas asadas.

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