RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo en filetes
• Para hacer la salsa de yogur:
• 250 g de champiñones
• 1 chalota
• 50 g de mantequilla
• 150 g de yogur cremoso
• 150 g de caldo de carne
• 150 g de nata
• 1 cucharadita de harina
• Sal
• Pimienta
• Zumo de limón
• Perejil

Preparación

Salpimentamos las pechugas de pollo y las dejamos en remojo con la leche, el ajo y el comino durante 2 horas, las retiramos, las secamos y las pasamos por harina, las doramos en aceite.

Para hacer la salsa de yogur:

Salteamos la cebolla muy picada y los champiñones, los espolvoreamos de harina, los salpimentamos y añadimos el yogur y el caldo, lo dejamos al fuego para que se reduzca.

Añadimos la nata, el zumo de limón y la pimienta, metemos las pechugas y les damos un hervor.

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