RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pechuga de pollo, 700 gramos
• vino dulce, 1/2 taza
• champiñón, 400 gramos
• nata líquida, 1/2 taza
• caldo de carne en cubito, 1 unidad
• mantequilla, 1 cucharada
• chalota, 2 unidades
• aceite, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta blanca molida, al gusto

Preparación

Dejar la pechuga entera en 2 trozos, lavarla y secarla con papel absorbente.

Limpiar los champiñones quitando la tierra, lavarlos y filetearlos.

Pelar las chalotas y picarlas muy menudas.

Calentar el aceite con la mantequilla en una cacerola al fuego y freír las pechugas hasta que se doren ligeramente.

Incorporar las chalotas y rehogar hasta que estén transparentes.

Regar con el vino y cuando evapore un poco, salpimentar y añadir la pastilla de caldo desmenuzada y media taza de agua.

Agregar los champiñones, tapar y cocer a fuego suave durante 15 minutos.

Regar con la nata, cocer 5 minutos y apartar del fuego.

Servir las pechugas fileteadas con la salsa y los champiñones por encima.

• 2.71
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 52

Visitas: 127

Buscar Término

Comparte