Pechugas De Pollo (celiacos)

PECHUGAS DE POLLO (CELIACOS)

Ingredientes

1/2 Kg. de pechugas de pollo
3 Tomates medianos
100 g de jamón serrano
10 g de queso rallado
Orégano, Albahaca y Sal

Preparación

En primer lugar corte las pechugas de pollo a tiras no muy finas y los tomates a rodajas.

A continuación en una sartén con unas gotas de aceite de oliva fria las tiras de pechuga a fuego lento.

Seguidamente añada las rodajas de tomate y el jamón cortado a tiras, cueza a fuego medio durante 2 minutos, a continuación rectifique de sal, tápelo y deje cocer a fuego lento durante cinco minutos más. (Debe soltar un poco de jugo, sin no es así puede añadirle 1/4 de vaso de agua o vino).

Seguidamente añádale el orégano, la albahaca y el queso rallado.

Para finalizar apague el fuego y deje la sartén tapada hasta que se funda el queso.

Servir Caliente.

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Características

Alimento base: Pollo
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min.
Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
País: Sin definir
Comunidad:
Típica de:
Provincia:

Microondas: No
Celiacos: Si
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

Nota legal: Todas las recetas expuestas en esta categoría, han sido enviadas por personas, asociaciones, o editadas públicamente en Internet. Por lo que Cocina PB, en ningún caso se hace responsable de la utilización de las mismas y las consecuencias que se puedan derivar. Todas ellas están recogidas y expuestas de forma informativa. Antes de su utilización consulte a su médico, nutricionista o a cualquiera de las Asociaciones que a continuación indicamos.

Unidad de gluten del Centro Nacional de Biotecnología (España). Información sobre técnicas analíticas para la detección de gluten en alimentos.

http://www.cnb.uam.es/~gluten/

Fundación Convivir Fundación dedicada a difundir información y colaborar con los celiacos de Chile.

http://www.fundacionconvivir.cl/

Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) Información sobre la enfermedad celiaca y sobre alimentos libres de gluten.

http://www.celiacos.org/

Asociación Celiaca del Uruguay Consejos generales sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten.

http://www.acelu.org/index.php

Asociación Celiaca Argentina Contiene información sobre esta enfermedad, así como qué alimentos se pueden consumir y dónde comprarlos.

http://www.celiaco.org.ar/

Asociación de Celíacos de Madrid (ACM)

celiacos@celiacosmadrid.org

www.celiacosmadrid.org

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