RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 200 g de queso emmental
• 400 g de champiñones
• 1 calabacín
• 2 zanahorias
• 1/2 cebolla picada
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

Sofreimos ligeramente la cebolla, añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas y los dejamos estofar a fuego lento.

Cortamos el calabacín y las zanahorias a trocitos y las añadimos a la cazuela.

Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.

Sazonamos las pechugas y las doramos en aceite caliente.

Ponemos las verduras en una fuente y sobre ellas ponemos las pechugas.

Repartimos por encima el queso emmental rallado.

Gratinamos en la parrilla hasta que el queso se empiece a fundir. Servimos.

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