RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 grs. de peceto cortado,
• 2 cebollas de verdeo,
• 1 cebolla mediana,
• 1/2 morrón rojo
• 1/2 morrón verde,
• 2 zanahorias,
• 50 grs. de arvejas,
• 1 lata de puré de tomate,
• 1/2 vaso de vino tinto.

Preparación

Dorar el peceto en rodajas, con rocío vegetal o caldo diet con agua.

Retirar el peceto, y en ese fondo de cocción agregar las verduras (cebollas y morrones picados); cuando estén cocidas, agregar el vino, el puré de tomate, las arvejas y las zanahorias.

Cocinar todo a fuego lento; presentar el peceto, cubierto con esta salsa.

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