PECETO AL HORNO CON HINOJOS
Ingredientes
- 1 peceto de ternera
- 4 bulbos de hinojo
- 1/2 litro de vino tinto
- 1/2 litro de vino blanco
- Perejil picado
- Agua
- Sal y pimienta
Preparación
Salpimenta el peceto y colócalo en una fuente para horno. Coloca los hinojos paraditos, añade los vinos y mete al horno a 200 grados durantes 35 minutos.
En su proceso de cocción, incorpora agua y más vino si hiciera falta. Cuela la salsa y déjala reducir. Espolvorea perejil picado.
Corta en fetas el peceto, acompaña con el hinojo cortado en cuartos y salsea.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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