RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de pavo
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 pimientos del piquillo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 vasito de vino blanco
• 4 cucharadas de mostaza en polvo
• Un cuarto de litro de nata líquida

Preparación

Abrimos las pechugas por la mitad a lo largo y luego por la mitad a lo ancho para poder rellenar.

Rellenamos con la loncha de jamón y pimientos del piquillo y cerramos con unos palillos.

Sofreímos la cebolla y los ajos cortados en tiras finas.

En otra sartén, salteamos las pechugas del pavo las doramos y añadimos la cebolla y el ajo salteados.

Mojamos con un poco de vino blanco y dejamos que se reduzca.

Sacamos las pechugas de la sartén añadimos la mostaza y la nata líquida y dejamos a fuego lento hasta que se ligue la salsa.

Colamos la salsa y la ponemos a punto de sal y con ella cubrimos las pechugas, salteadas.

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