RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 piernas de pavo
• 250 grs. de tomate
• 250 grs. de pimientos verdes
• 250 grs. de cebollas
• 2 dientes de ajo
• 10 grs. de pan rallado
• 1 dl de vino blanco
• 1 dl de aceite
• 2 pastillas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una cazuela ponemos las cebollas cortadas en juliana.

Sobre estas cebollas colocamos el pavo previamente salpimentado.

Cortamos los tomates en trozos y el pimiento verde en aros y cubrimos con ello el pavo.

Añadimos los 2 dientes de ajo fileteados, el pan rallado y el aceite, y ponemos a cocer tapado y a fuego suave.

Pasado 15 minutos removemos el conjunto y añadimos el vino blanco y las 2 pastillas de caldo disueltas previamente con un poco de agua, para lo que nos podemos ayudar del microondas.

Dejamos cocer a fuego suave una hora hasta que el pavo esté hecho.

Si tenemos dudas, se puede pinchar con un tenedor y comprobar cómo se abre una carne que ya no debe ser roja sino blanquita.

Servimos acompañado de la verdura y con la misma salsa del estofado.

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