RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 chorro de aceite
• 2 dientes de ajo fileteados
• 2 cebollas
• 1 puerro
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 3/4 k de pechuga de pavo
• 1 copa de vino de brandy
• 1 pastilla de caldo de pollo o carne
• Agua
• Sal
• Pimienta

Preparación

Triturar el puerro, los pimientos, la cebolla, las zanahorias y el ajo, ya sea picandolas con un cuchillo en una procesadora. Cuando esté listo, todas estas verduras, ponerlas a saltear en una olla con aceite.

Mientras esto se cocina, sellar lostrozos de pavo. Al dorar, añadir la carne a la olla. A continuación, echar el vino, la pastilla diluída en un poco de agua y abundante agua para cubrir toda la comida.

Dejar cocinar media hora a fuego lento con la olla tapada y luego quitarla y cocinar durante diez minutos para que la salsa tome consistencia.

Antes de retirar, salpimentar, remover unos segundos y lista para comer.

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