RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 latas de cerveza.
• El jugo de 3 limones.
• 1 pavo ahumado parson de 5 kilos.
• 1 botella de licor espumoso sabor durazno.
• 3 hojas de laurel.
• 2 ramitas de tomillo.
• 1/2 cebolla.
• 6 dientes de ajo.
• Sal y pimienta blanca.
• Hilo cáñamo.
• Mantequilla.

Preparación

Mezcla el jugo de los limones con 4 cervezas e inyecta el pavo.

Untalo con poca sal y suficiente pimienta.

Mezcla la cervezas restantes con el licor,el laurel, tomillo, la cebolla y los ajos; marina el pavo en esta preparación por 2 dias cambiándolo de posición para que la marinada le entre por todos lados.

Amarra las alas, cierra las patas si no lo vas a rellenar o déjalas abiertas si lo quieres con relleno; los muslos y las alas van pegados al cuerpo, úntalo con un poco de mantequilla.

Hornéalo a 200º c por 50 minutos o hasta que la piel este bien dorada,báñalo cada 15 minutos con el sobrante de la marinada.

Retíralo del horno y decóralo al gusto

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