RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Pavita de 2 Kg.
• 2 limones
• 2 cucharadas de manteca
• Sal y pimienta
• 5 ó 6 lonjas de tocino
• 6 ciruelas
• Nueces picadas
• 2 tazas de caldo de pollo

Preparación

Se limpia muy bien con dos limones la pavita por dentro y por fuera, se frota por todos lados con manteca, sal y pimienta.

Se le introducen unas 5 ó 6 lonjas de tocino, unas 6 ciruelas, y unas cuantas nueces picadas.

Se atan las patas y las alas.

Se coloca en una asadera con 2 tazas de caldo de pollo y otras lonjas de tocino, se mete al horno por una hora y media o hasta que este tierna.

Se puede acompañar con un puré de batata y se adorna con más ciruelas al contorno.

• 2.5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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