RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pato grande
• 3 cucharadas de aceite
• 50 gramos de mantequilla
• 280 gramos de uva machacada
• 1 1/2 cucharadas de azúcar
• 3 manzanas amarillas cortadas en cuartos
• 1 cebolla picada
• 1 taza de miel
• 1 taza de vino tinto
• 2 tazas de fondo de ternera
• 1 pieza grande de brócoli cocido
• 3 zanahorias cocidas
• Sal y pimienta

Preparación

Untar el pato con el aceite y cocer al horno durante una hora y media a 160 grados centígrados.

Aparte, derretir una cucharada de la mantequilla y agregarle el azúcar, con la uva machacada.

Saltear la manzana en una cucharada de mantequilla.

Freír la cebolla en la mantequilla restante; añadir la miel y flamear con el vino tinto.

Agregar el fondo de ternera y, después, las preparaciones de uva y manzana; cocinar hasta que se reduzca.

Salpimentar el brócoli y la zanahoria.

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Presentación

Servir el pato y bañar con la salsa. Acompañar con las verduras.

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