PATO RELLENO DE CEBOLLA
Ingredientes
- 1 pato mediano
- Sal, pimienta
- 2 granos de cardamomo
- Para el relleno:
- 1 cucharada grande de pan mojado y escurrido.
- 1 cebolla grande rallada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de comino molido
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada, y zumo de 1 limón
Preparación
Limpiar bien el pato y lavarlo; adobarlo con sal y pimienta. Mezclar muy bien los ingredientes del relleno con una cuchara, rellenar el pato y coser; atar las patas.
Cocer en agua con sal, cardamomo a fuego lento. Sacar del caldo, dejar enfriar e introducir en el horno.
Servir caliente.
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Características
- Alimento base: Pato
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 70 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Egipto
- Comunidad:
- Típica de: Egipto
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
En vez de pato se puede rellenar una oca..Al cocer el pato puede echar con el cardamomo dos clavos para darle un sabor más rico.
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