RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pato de 1 1/2 kg. aprox
• 2 duraznos en almíbar uno cortado en trocitos y otro en rajas
• 2 cucharadas de manteca
• 1 cebolla grande cortada en tiras
• 1 vasito del jugo de los duraznos
• 1 vasito de jerez oloroso
• Sal y pimienta

Preparación

Sazone el pato con sal y pimienta por dentro y por fuera.

Rellénelo con el durazno previamente cortado en trocitos y úntelo con la manteca.

Luego colóquelo en un refractario, ponga alrededor cebolla e introduzca en el horno a 200°C durante 10 minutos o hasta que esté dorado

Seguidamente rocíelo con el jugo del durazno y el jerez.

Baje la temperatura a 180°C y hornee durante una hora o hasta que esté suave.

Unos minutos antes de terminar la cocción agregue el otro durazno.

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