RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pato limpio cortado en presas
• 70cc de aceite
• 1 cebolla picadita
• 1 lata de tomates peritas
• 50g de hongos secos remojados en agua
• 100cc de vino blanco
• Caldo de pollo cantidad necesaria
• 2 cucharadas de alcaparras
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

En una cacerola colocar aceite y dorar las presas del pato por todos lados, salpimentar a gusto.

Agregar la cebolla y déjela dorar.

Agregar los tomates, los hongos, el vino, las alcaparras.

Agregar el caldo y cocinar con la cacerola tapada a fuego lento hasta que la salsa este espesa.

Colocar las presas de pato en una fuente de servir y acompañarlas con arroz con azafrán colocado alrededor.

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