RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 vasitos de aceite de girasol
• 3 vasitos de vinagre
• Sal
• Laurel
• Pimienta

Preparación

Primero salpimentamos la patorra en un poco de aceite de girasol hasta que se dore bien por los dos lados.

A continuación añadiremos unos granos de pimienta, el laurel al gusto, y un vaso de acite por otro de vinagre hasta cubrir la patorra,coceremos hasta que la carne practicamente se despegue del hueso.

Dejaremos enfriar y cortaremos en lonchas, las pasamos a un tuper-ware con todo el líquido sobrante y colado previamente.

Esta receta tiene una cualidad muy importante y es que se conserva durante 1 o 2 meses.

Se puede comer en ensalada, frio, con pan...

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