RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gramos de carne de cerdo
• 150 gramos de jamón
• 150 gramos de bondiola
• 1 cebolla mediana
• 1 pancito remojado en leche
• 2 huevos duros picados
• 1 huevo crudo
• 2 cucharadas de bebida fuerte
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de tomillo
• sal y pimienta

Preparación

Pasar por la procesadora la carne de cerdo, el jamón, la bondiola y la cebolla.

Una vez picados unir con la miga de pan remojada y exprimida, los huevos duros picados, el huevo crudo, la bebida, el perejil, tomillo, sal y pimienta. Amasar este relleno muy bien hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados.

Utilizar un molde de pan enmantecado y colocar la preparación. Llevar a horno moderado durante aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar luego. Servir en rodajas.

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• 5

Votos Totales: 52

Presentación

Servirlo acompañado de una salsa muy suave de crema doble y un toque de mostaza. Puede servirse caliente o frío.

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