RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Masa:
• 250g de harina leudante
• 1 yema
• 1 cucharada de azúcar
• Leche, cantidad necesaria
• 150g de manteca
• Relleno:
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de caldo
• 50g de manteca
• 1/2 taza de queso rallado
• 4 cebollas
• 200g de queso mantecoso
• 200 cm3 de crema de leche

Preparación

Mezclá en un bol la harina con el azúcar y la manteca.

Agregale a la yema y uní la masa con tus dedos. (no lo amases demasiado).

Enmantecá una fuente de horno.

Cubrí la base y los bordes con la masa.

Cortá las cebollas en rodajas finas

En una sartén cocinalas en el aceite y la manteca, remojándolas con el caldo hasta que estén tiernas.

Colocá sobre la masa las cebollas.

Sobre éstas el queso rallado.

Cortá el queso mantecoso en láminas finas

Cubrí con ellas el queso rallado. Bañá la preparación con la crema de leche.

Pedile a un grande que cocine el pastel a horno moderado hasta que la masa esté doradita y la salsa gratinada.

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