RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Patatas
• Tocino
• 1 huevo
• Pimentón de la Vera
• Laurel
• Cebolla
• Sal
• Agua

Preparación

Se cuecen patatas con laurel, cebolla y sal al gusto, con poco agua.

Una vez cocidas las patatas, sin quitar el agua, se aplastan con un tenedor hasta conseguir una pasta uniforme.

Se fríen unos trozos de tocino en una sartén. Una vez frito el tocino, se añade pimentón al gusto (sin freírlo).

Se apartan los torreznos y se mezcla el resto con las patatas.

Se sirven las patatas con un huevo frito y los torreznos.

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