RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kg. de patatas
• 200 gr. de carne picada
• 1 diente de ajo
• 1 vasito de harina
• 1 cebolla
• 1 ramito de perejil
• 1 vaso de vino blanco
• 1 chorreon de aceite de oliva

Preparación

Mezclar la carne con el ajo picado, condimentar con sal. Pelar y ahuecar las patatas y rellenar con la carne, todo en crudo.

Pasar las patatas por harina y freír hasta que estén doradas. Reservar.

En unacazuela, dorar la cebolla con el aceite, con el que hemos frito las patatas. Introducir las patatas yañadir el vaso de vino blanco y el perejil muy picado. Retificar de sal. Cocinar hasta que se puedan pinchar con facilidad.

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