RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 4 cucharadas de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de nata líquida
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Lavar muy bien las patatas, frotando la piel con un cepillo. Secarlas y envolverlas en papel de aluminio.

Asar en el horno precalentado a 180º durante diez minutos. Subir la temperatura del horno a 200º y continuar la cocción de 40 a 50 minutos más.

Partir las patatas por la mitad a lo largo y con la ayuda de una cuchara retirar la carne.

Disponerla en un bol y agregar el queso cheddar, la pimienta y la sal. Mezclar muy bien y rellenar las patatas. Repartir la mantequilla y el queso parmesano.

Introducir las patatas de nuevo al horno con el grill encendido de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas.

Servirlas muy calientes.

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