RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1,5 k de patatas
• · salsa de tomate frito
• · aceite
• · sal
• Para la bechamel:
• · 100g de harina
• · 2 cucharadas soperas de mantequilla
• · 1 l de leche
• · sal, pimienta
• . nuez moscada (opcional)

Preparación

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, sazonar un poquito y freír en una sartén con abundante aceite, (sin dejar que se quemen).

Sacar, escurrir y reservar.

Preparar la bechamel:

Poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina, importante mezclar bien para que no quede grumos.

A continuación ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, hasta obtener el espesor deseado, por último sazonar y echar un poquito de nuez moscada.

Disponer en una fuente refractaria una base de bechamel, una base con las patatas, una capa de salsa de tomate, y para finalizar una capa de bechamel.

Servir caliente y que les aproveche.

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