PATATAS GRATINADAS AL QUESO RONCAL
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- mantequilla
- sal
- pimienta negra
- perejil
- 2 tacitas de leche
- 5 cucharadas de nata
- 200 gr de queso Roncal
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en láminas. Remojarlas en agua fría durante diez minutos, escurrir y secar con papel absorbente. A continuación cocerlas con agua y sal.
Untar una fuente con mantequilla y cubrir el fondo con un poco de queso, cebolla y pimienta. Cubrir con otra capa de patatas y espolvorear con el resto del queso, más cebolla, perejil y un poco más de pimienta.
Cerrar con una última capa de patata, salpimentar y regar con la leche y la nata. Cocer en el horno durante veinte minutos.
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Características
- Alimento base: Patata
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Navarra
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador de la I.G.P. Cordero De Navarra
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