RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de patatas
• 2 huevos cocidos
• 100 grs. de queso rallado
• Sal
• Agua
• Para la bechamel:
• 100 grs. de mantequilla
• 100 grs. de harina
• 1/2 de leche
• Una pizca de sal

Preparación

En una sartén con aceité, fríe las patatas cortadas en rodajas finas. Sazona y resérvalas.

Prepara una bechamel rehogando la harina en mantequilla derretida y añadiendo leche fría poco a poco y s¡n parar de remover.

Coloca en el fondo de una fuente de horno las rodajas de patatas fritas y cubre con la bechamel qué habrás puesto a punto de sal. Espolvorea por encima con huevo cocido muy picado y el queso rallado. Gratina durante 3 minutos aproximadamente y sirve.

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