RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• patata, 750 gramos
• ajo, 1 unidad
• pimentón dulce, 1 cucharada
• tomate frito, 2 cucharadas
• aceite de oliva, 1/2 taza
• perejil, 1 ramillete
• sal, al gusto

Preparación

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de 1/2cm.

Freír las patatas a fuego suave hasta que estén blanditas pero sin dorarse;

Sacarlas escurridas y colocarlas en una cacerola.

Hacer un majado con el ajo, el perejil y sal.

Espolvorear las patatas con el pimentón, acercarlas al fuego y revolver.

Incorporar el majado, regar con agua hasta cubrirlas y cocer durante 8-10 minutos.

Servir enseguida.

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