PATATAS CON TOMATE
Ingredientes
- 700 grs de patatas.
- 200 grs de tocineta adobada.
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates rnaduros
- ½ l. De caldo
- 2 huevos cocidos
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- 1 hoja de Laurel
- Sal
Preparación
En una cazuela con aceite, fríe las cebolletas y los ajos picados junto con la tocineta troceada. Añade !a hoja de Laurel y los tomates pelados y picados. Sazona y sigue rehogando durante unos 10 minulos a fuego suave.
Incorpora las patatas peladas y en lonchas y cubre con el caldo. Deja cocer de 15 a 20 minutos poniendo a punto de sal.
Por último, agrega los huevos picados, espolvorea con perejil picado y sirve.
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Características
- Alimento base: Patata-Papa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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