RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 patatas
• 2 cucharadas de cebolla, picada fina
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 hojas de albahaca
• 60 gr. de pimiento morrón
• 1 pizca de sal

Preparación

Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal. Una vez cocidas, retirar parte del agua de las patatas y añadir la cebolla frita con la albahaca, también muy picada.

Vaciar el guiso a una fuente de greda o barro y verter, el pimiento morrón preparado en aceite.

Rallar las mazorcas de maíz y echarlos sobre las patatas. Cocinar a fuego lento hasta que espese la salsa, revolviendo con cuchara de madera.

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