RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 pimientos secos
• 50 cc. de aceite
• 4 patatas
• 1 litro de agua
• 500 gr. de costillas de cerdo adobadas
• 1 ramito de perejil
• 2 tomates

Preparación

Se calienta en una cazuela el aceite se agregan las costillas troceadas y se dejan que se doren. Se agrega el ajo y la cebolla picados a fuego muy lento sin que la cebolla se dore.

Los pimientos se dejan en agua durante una hora se le quitan las semillas y se cortan en tiras y los tomates pelados ya escaldados en agua, cortados se echan en la cazuela y se agregan las patatas peladas lavadas y cortadas se vuelca el agua se condimenta con sal y se esparce el perejil picado.

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