RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de patatas
• 250 gr. de chipirones
• 150 gr. de almejas
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de harina
• 1 hebra de azafrán
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 pizca de sal
• 150 gr. de gambas peladas

Preparación

Se sofríe la cebolla, se agrega los chipirones cortados y se rehoga un poco. Después se añaden las patatas troceadas junto con la harina y se le da vuelta a todo para que vaya cogiendo sabor.

A continuación se cubre de agua, añadimos el azafrán y se deja cocer para que los chipirones y las patatas se pongan tiernos.

Por ultimo se echan las almejas y las gambas, se rectifica de sal, espolvoreamos con perejil picado, se deja cocer un poquito más.

• 3.1
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• 2
• 3
• 4
• 5

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