RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1 k de patatas
• · 2 huevos
• · 2 dientes de ajo
• · 1/2 cebolla
• · 100 g de harina
• · 3/4 de l de caldo
• · sal o cubito de caldo
• · perejil picado
• · aceite

Preparación

Pelar y cortar en rodajas gruesas las patatas, rebozar por harina y después por huevo batido, y freír en una sartén con aceite, escurrir y reservar.

En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla picadita y los ajos, sin que se quemen, incorporar una cucharadita de harina y rehogar, agregar el caldo, el cubito de caldo o sal y perejil picado.

Incorporar las patatas a la cocción durante 15 minutos aproximadamente y listo.

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