RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 5 anchoas en aceite
• 1 cucharada de alcaparras
• 50 gr. de queso roquefort
• 8 cucharadas de leche condensada
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 pizca de sal

Preparación

Cuece las patatas, córtalas a dados y mézclalas con las alcaparras y las anchoas troceadas.

Para la salsa, aplasta el queso con un tenedor y mézclalo con el aceite removiendo.

Añade el vinagre, la leche condensada y sazona con sal.

Vierte la salsa sobre las patatas.

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