RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 yemas de huevo
• 50 gr. de queso rallado
• Sal y pimienta
• Relleno:
• 1 dl de bechamel
• 1 taza de camarones cocidos
• 50 gr. de queso rallado
• Jugo de limón
• Sal y pimienta
• Salsa de tomate casera

Preparación

Hornear las patatas con la piel, corte la parte superior y retire parte de la pulpa, triturar las patatas y agregar la mantequilla, yemas de huevo, el queso rallado, sal y pimienta.

Rellenar las patatas y llevar de nuevo al horno.

Servir las patatas en hojas de lechuga. Acompañar con salsa de tomate.

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