RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs de patatas
• 6 dientes de ajo
• Un poco de comino
• Una cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y agua

Preparación

Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas.

Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal.

Poner las patatas en una cazuela de barro, con un poco de aceite de freírlas y agregar el pimentón y el majado cubrirlo con agua. Mover con cuidado en vaivén y rectificar de sal.

Apartar cuando el agua haga salsa y servir caliente.

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