RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 berenjenas de regular tamaño, moradita, o negra, es importante esto
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 3 tipos de queso, todos picados en lajitas
• 1 lata de tomate enteros
• 2 cucharadas de orégano
• 1 cebolla grande picadita

Preparación

Se pelan las berenjenas y se cortan a lo largo, no muy gruesas.

Se ponen a hervir con un poquito de sal y una hoja de laurel por unos 10 minutos.

Se escurre el agua y se ponen a refrescar.

En una sartén se pone el aceite, cebolla, tomate, orégano y ajo y se deja hervir hasta formarse una salsa espesa.

En un envase engrasado, se ponen capas de berenjenas, salsa y queso, terminando con queso. Hornear por 35 minutos a 350°.

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