RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 Berenjenas medianas
• 1 Limón
• Salsa blanca
• Mantequilla
• 300 Gr. de queso pecorino (rallado)
• Guiso de pollo o carne

Preparación

Lavar y partir las berenjenas a lo largo, pasarle a cada lonja de berenjena jugo de limón para que no se pongan negras y luego con un cuchillo se les unta mantequilla.

Engrasar un molde con aceite onotado y colocar en capas, bechamel, berenjenas, guiso y queso y así sucesivamente hasta terminar con la última capa con bechamel y pecorino por encima.

Tapar el molde con papel aluminio y llevar al horno por 10 min, luego se le quita el papel aluminio y se deja en el horno hasta que gratine.

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