RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• sardina, 300 gramos
• huevo, 5 unidades
• nata líquida, 1 taza
• mostaza de dijon, 1 cucharada
• mostaza verde, 1 cucharada
• miga de pan, 100 gramos
• brandy, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• mantequilla, 1 cucharadita
• pimienta blanca molida, al gusto

Preparación

Cocer las sardinas 5 minutos.

Quitar las pieles y las espinas, y ponerlas en el vaso de la batidora con los huevos, la nata, el pan, el brandy, sal y pimienta.

Batir hasta obtener una crema homogénea.

Dividir el preparado en 2 partes y mezclar a cada una, una de las mostazas.

Engrasar un molde alargado con la mantequilla y verter la mezcla verde, meter 10 minutos en el horno.

Verter la parte clara y llevar al horno 40 minutos o hasta que esté cuajado.

Dejar enfriar y servir con ensalada y mayonesa.

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