RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de sardinas
• 5 huevo
• 1 taza d enata líquida
• 1 cucharada de mostaza de dijon
• 1 cucharada de mostaza verde
• 2 cucharadas de brandy
• Sal
• 1 cucharadita de mantequilla
• Pimienta blanca molida

Preparación

Cocer las sardinas 5 minutos. Quitar las pieles y las espinas, y ponerlas en el vaso de la batidora con los huevos, la nata, el pan, el brandy, sal y pimienta. Batir hasta obtener una crema homogénea.

Dividir el preparado en 2 partes y mezclar a cada una, una de las mostazas.

Engrasar un molde alargado con la mantequilla y verter la mezcla verde, Meter 10 minutos en el horno. Verter la parte clara y llevar al horno 40 minutos o hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y servir con ensalada y mayonesa.

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