RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr. de hojaldre
• 300 gr. de gambas peladas
• 100 gr. de queso fresco
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 kg. de mejillones
• 150 cc. de nata líquida
• 1 diente de ajo
• 3 huevos
• 1 cebolleta
• 1 sal a gusto

Preparación

Extender el hojaldre y colocarlo en un molde de 3 centímetros de altura. Meter en el horno a 200º centígrados durante 15 minutos.

Limpiar los mejillones y ponerlos a cocer en una cazuela con un poco de agua a fuego vivo hasta que se abran, y después separar la carne de sus valvas.

Colocar en el hojaldre los mejillones, alternando con las gambas.

En un bol, picar muy finos la cebolleta y el ajo, y mezclarlos con los huevos batidos, el queso fresco en trocitos y la nata.

Poner a punto de sal y pimienta y verter todo en la pasta horneada, metiéndolo luego en el horno durante 30-35 minutos a unos 100º centígrados.

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