RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 papas
• 1/2 paquete de cochayuyo picado fino
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cebolla picada fina
• 3 tazas de leche
• 3 huevos
• 1/3 taza de aceite
• Sal, pimiento, orégano, comino

Preparación

Remojar el cochayuyo en agua y vinagre por 8-10 horas.

Cocer en agua hirviendo con sal y la cucharada de vinagre.

Pelar y cortar las papas en cubitos y cocer en agua.

Freír la cebolla en el aceite y después añadir el cochayuyo. Cocer unos minutos más.

Poner una capa de cochayuyo en una fuente de barro y otra capa de papas desaguadas.

Batir los huevos y mezclar con la leche y los aliños.

Verter sobre las papas y cocer en un horno mediano por 15 minutos hasta que esté dorado.

• 2.97
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 29

Visitas: 48

Buscar Término

Comparte