RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 450 o 500 g de cerezas negras sin rabo
• 100 g de harina
• 40 cl de leche
• 4 huevos
• 180 g de azúcar
• 20 g de azúcar vainillada
• 1 pizca de sal

Preparación

Enmantequillar un molde rectagular de 32 cm de largo por 22 cm de ancho y 4 cm de altura. Precalentar el horno a 200 ºC.

Batir la harina, los huevos, la sal y las azúcares con un tenedor. Incorporar poco a poco la leche sin dejar de batir hasta obtener una pasta untable y lisa. Vaciar en el molde y añadir la cerezas. Hornear de 35 a 40 min.

Para las frutas congeladas, emplearlas recién salidas del congelador pues en caso contrario la mezcla perderá color.

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Votos Totales: 67

Presentación

Servir fresco acompañado de un coulis de cerezas.

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